Lawry's - 大失望! Roasted Beef果然不合我意餒

Lawry’s The Prime Rib
台北市松仁路105號 B1
02-2729-8555
http://www.lawrys.com.tw/


我很愛吃牛排,但想想我吃過的steak house都是在國外吃的,在台灣我反而沒有吃過有名的steak house. 就因為這股懸念,想吃吃看Lawry’s or Ruth’s Chris的念頭一直很強烈,終於在我盧了很久之後,總算來吃了Lawry’s




我很喜歡門口的佈置,很有家庭式餐廳的感覺,蠻溫馨的.

內部裝潢很簡單,沒有多餘的裝飾,昏黃的燈光,就是很old school的美式牛排館


我們兩個都第一次來所以就直接選擇主廚精選套餐了

首先上來的餐前麵包很不錯. 外皮有酥脆,裡面的口感還蠻Q的有嚼勁,麥香氣味也很足

接著上場的是Lawry’s的經典冰旋翡翠沙拉

最大的噱頭就是在桌邊才幫你把沙拉醬倒入拌勻

沙拉一般般. 我覺得生菜的部分沒有很新鮮,葉子都有一點黃黃的,所以口感也沒有那麼脆. 不過麵包丁卻是烤的很酥脆,還不錯

沙拉因為有經過旋轉的沙拉碗快速攪拌過,所以醬汁辦得非常均勻,每一片葉子都很有味道. 沙拉醬帶點酸酸甜甜的的,有點像是千島醬,味道我不是太喜歡. 不過撒上Lawry’s經典的黑胡椒調味後香氣比較足,也可以稍微中和醬汁的味道

開胃菜一 加拿大活生蠔

生蠔沒什麼特殊的味道,也沒有什麼鮮美感. 我吃得其中一個還有一點點腥味不是很愛

開胃菜二 法式燉菜鮮蝦
沒有盤飾看起來好空虛 XD

蝦肉還蠻有彈性的但沒什麼味道. 下面的燉菜就是一些紅黃椒以及青椒,有燉出甜味也蠻軟爛的很好吃

湯品一 龍蝦濃湯
湯有點過鹹,龍蝦的鮮味跟甜味都被蓋過,只喝得到很淡的龍蝦味,湯的口感也不夠濃

湯品二 法式洋蔥湯

洋蔥湯則是非常好喝!!! 洋蔥的甜味都有被煮出來. 更喜歡上面還有一層焗烤過的起司,烤過的奶香以及焦香混合著洋蔥的甜,味道喝起來味道非常濃郁. 超喜歡!!!


接著要上牛排了,先來看看搭配的醬料與配料

這個是搭配牛肉的辣根醬
左邊白色是有奶油調味過的口感比較溫和
辛香帶點嗆的味道跟牛肉蠻合的

另一個特點就是這個搭配牛肉的英式約克夏布丁餅
吃起來有點像是空心的泡芙,就是泡芙外面那層皮. 口感也有點像是吃扁掉的炸雙胞胎. 我覺得不會難吃,沾著gravy其實不錯, 只是那天肚子好撐完全吃不下

(後來回家研究了一下約克夏布丁的做法,發現原來美國的popovers就是約克夏布丁,難怪我覺得這個約克夏布丁吃起來帶有點淡淡鹹味的雞蛋香味這麼熟悉,原來他跟popovers是一家人啊! 但我覺得BLT Prime的popovers好吃多了,因為口感更蓬鬆不會太乾更有雞蛋糕的口感)

接下來掛著金牌經過認證的主廚會在桌邊幫你現切牛排

我們都是選擇Medium Rare,只是cut不同

10oz. Lawry Cut
有一定的厚度吃起來帶有點嚼勁
因為是三分熟,肉質很嫩,但因為有點厚度,有些地方反而太生不太好咬斷

7.5oz. English Cut

我覺得薄切搭配這種roasted beef比較適合
三分的熟度很剛好很嫩,因為薄度適中,不會有過生的問題,整塊都蠻嫩蠻好入口的

不過Lawry’s的roasted beef 完全沒有調味,所以吃起除了很重的肉味外沒什麼味道,如果不搭配胡椒鹽或是辣根醬很容易就膩了.也因為肉也沒什麼油脂,所以如果不是搭配肉汁一起吃其實很乾. 我吃了1.5片後感覺就像是吃了3片一樣飽到不行,剩下來的只好打包了

至於搭配的配菜反而比牛排本身更深得我心

馬鈴薯泥, 有奶香不錯,不過不是滑順的口感,吃得到馬鈴薯塊,比較不尬以
奶香青豆,我吃不出奶味,比較像是水煮的,雖然我不太愛青豆,但意外地這樣的料理方式很清爽很適合搭配牛肉
奶油香甜玉米是我最愛的一個配菜,玉米好甜,奶香味也很足,但是卻不會膩
香濃菠菜泥也很不錯,不會太濕也不太乾剛剛好,細細的菠菜泥口感也很嫩

甜點一 香草舒芙蕾
不喜歡,沒有蓬鬆的口感,空氣感不足,吃起來比較像是雞蛋糕 @@

甜點二 香草冰淇淋布朗尼
布朗尼不會很甜,可可味很足,這點非常不錯
但是口感也太乾了,如果不是搭配上面的冰淇淋我完全吃不下去

不過茶我很喜歡喔!

用的是Revolution Tea的茶包,都很香,很好喝

在還沒來吃之前我對Lawry’s的期望可是很高的,畢竟它單價也不便宜,看網路上的評價也不差. 只是roasted beef真的吃不太習慣,牛排我覺得還是要grilled的好. 感覺薄切也比較吃不出口感,不能真正享受到牛肉的鮮美肉質. 而且我一直覺得這種roasted beef再搭配餐車,真的很有buffet現切牛肉的感覺,但是我是花貴鬆鬆的錢吃.

如果說牛排差了點但其他東西可以彌補也就算了,但是這種steak house偏偏只專注在牛排上,其他東西也不至於讓人驚艷. 當天讓我吃得最滿意的就是濃郁到不行的洋蔥湯,以及配角比主角精彩的配菜們了. 下次還是不要有莫名的懸念跟堅持好了 ::>_<::