Tuesday, January 1, 2013

[Shanghai] 服務氣氛一流的Mercato

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Mercato 星星星星星星
上海市黃浦區中山東一路3號外灘三號6樓 (近地鐵#2 南京東路站)
021-63219922
http://www.threeonthebund.com/dining.php?concept_id=3


Mercato 是米其林星級大廚Jean Georges旗下第一家的義式餐廳,走的是像紐約ABC Kitchen一樣的farm to table路線,強調食材的新鮮,產地來源,自然調味以及手工製作. 有名廚加持,新潮的飲食概念,以及在外灘的絕佳地理環境,當然這也成了我們到上海一定要來吃吃看的餐廳





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一走進Mercato讓我最喜歡的是這裡的裝潢風格,採用大量的木頭色調以及溫暖的皮革以及燈光,感覺跟Table No.1走的輕鬆愜意的路線很像.
回來一查才發現,原來裝潢設計團隊跟Table No.1是同一個,難怪這個風格跟Table No.1一樣會如此打中我
唯一讓我比較不喜歡的是,Mercato擁有這麼大的用餐空間,但吧檯卻佔去大部分的空間,使得用餐空間變得非常擁擠,與鄰桌的間隔太近,整個悠閒氣氛都沒了… 真的很可惜



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看這個桌子多小,擺個麵包盤就快滿了~! 害我吃得很不放鬆,一直要趕快把東西吃完,因為很怕會擺不下

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麵包不太特別,印象中也是冷的…但是後面附的醃辣椒超好吃!!!! 微酸入口後辣味才會慢慢竄出,愛吃辣的我很愛~ 因為這個辣椒也讓我貪吃了兩塊麵包吧

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Crudo- Thinly Sliced Divers Scallops with Green Chili, Pistachio, Lime and Herbs (108)
想說Crudo大部分都是吃魚類的,點個干貝的試試,結果干貝切的太薄吃不太出口感

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味道上有香草跟開心果的香氣,雖然我很喜歡開心果,但是這些味道上沒有很融合也不太驚豔有些失望.
Mercato的Crudo在味道的處理上還是比Marea遜色,Marea那種增一分則太多,減一分則太少的味道真的是讓人佩服



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Roasted Beet Salad with Market Apple and Pear, Spiced Walnuts and Blue Cheese (88)
我非常喜歡這道沙拉,食材的搭配上很特別
甜菜弄得非常好,不會過軟,還帶有一點脆度

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甜甜的梨子跟蘋果跟Blue Cheese非常搭配
我之前只有吃過偏酸的梅果類與Blue Cheese的搭配,這次發現甜味跟Blue Cheese的搭配反而會讓Blue Cheese帶有一種核果香,非常好吃又特別



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Spaghetti with Crab, Cherry Peppers and Mint (我們點小份的價格是128)

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這個麵條真的很讚,是手工麵口感非常彈牙,這個麵條有讓我回憶起在Marea吃到的感動

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醬汁味道不錯,是屬於清爽型的. 有蕃茄的酸味與螃蟹的甜味,兩者搭配的蠻協調的. 只是醬汁稀了點,不太能吸附到麵上面,讓麵的味道有點淡
而且麵的份量好小,吃個兩三口就沒了,早知道就點大的了



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Prosciutto San Daniele, Four Cheeses and Arugula (168)
這種簡單配料,cheese味道超濃郁的Pizza是我的最愛.
Cheese味超重,裡面有四種cheese,我只吃的出來有mozzarella, parmesan, and goat cheese, 另一個看了食譜一般都還有加ricotta cheese,但我沒吃出來

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最喜歡上面的生火腿,跟乳酪還有芝麻菜,味道很搭配
其中parmesan讓pizza充滿鹹香,整個味道很重完全是我的菜 紅心

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這種薄薄的手工餅皮我也很愛,餅還烤的有點焦香味很讚



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我們的甜點跟很重我根本提不起來的茶壺 XD

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Autumn Apple Crisp with Cinammon Honey Gelato (58)
這很像是裝在杯子裡的蘋果派,肉桂味道濃郁,喜歡的人會很愛
搭配冰淇淋吃很好吃,但是單吃下面的apple crisp口感太濕潤,反而會覺得有點膩

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Affogato Sundae with Espresso Ice Cream, Fudge Sauce, Vanilla Meringue and Cinnamon Crumble (58)
這不太算是正統的Affogato,咖啡的成份比較少,跟我期待的不太一樣,不是很喜歡



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整體來說Mercato賣的真是一流的服務以及氣氛,尤其是服務有Jean Georges餐廳一慣的風格,服務員素質都不錯,如果需要他們推薦東西,他們也會很熱心介紹,熱情的程度也讓我想到ABC Kitchen.



但在菜色方面,除了麵的口感很棒外,並沒有讓我太驚豔的食物,每一樣都是有達到水準但並沒有超乎預期.
也有可能是原本對它的期望太高,畢竟之前在Jean Georges旗下餐廳吃過的評價都很不錯,而Mercato跟它們比起來是略遜一籌,所以覺得失望大過驚喜


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