元世祖涮羊肉
台北市光復北路210巷2號
02-8770-5959
天氣開始變冷就好想吃火鍋! 不過每次都吃麻辣鍋 (雖然我也很愛啦) 實在是很沒驚喜,所以這次來點不一樣的火鍋口味 - 涮羊肉吧!
每次經過店門口,都會被元世祖大器的門面跟大紅燈籠所吸引…
一走進去更讓我期待加倍
紅牆配上大紅燈籠,濃濃的復古中國風,每個桌子上必備的銅鍋,長長的煙囪冒出大量的蒸氣,整個店裡充滿暖呼呼的氣氛,紅色跟大量的蒸氣都超能刺激食慾的
一整排的醬料們十分有氣勢
我覺得元世祖的鎮店之寶除了銅鍋外,應該就是這個醬料了
在這裡一定要試試的是傳統的搭配醬料"老七樣"
就照著上面的說明將七種配料各加一匙
你一定會想說那是要大匙還是小匙,要裝幾分滿???
這些都不用擔心,每一個醬料筒裡的湯匙大小都不一樣,就把它裝滿一匙就可以了
很貼心吧! 連大小都幫你設想到了,保證大家都可以調配出最正統的"老七樣"醬料
有了這七樣為基底後,可以再依照個人喜好加上其他佐料
另外店裡也有提供招牌醬,可以自行斟酌再搭配其他的佐料
店裡有很多大大小小各式花色的銅鍋做裝飾
還有這麼小的銅鍋餒,金古錐~! 不知道可以拿來裝什麼?
雙人套餐很超值!!
東西種類超多,如果是第一次來選它就對了!! 什麼都有都吃的到
本來以為因為種類多,每樣的份量可能少少的
結果我們小看它了!! 連我們兩個那麼會吃都被擊敗,這個套餐絕對可以三個人吃沒有問題,都是女生可能四個人也ok喔! 是不是很划算!
這是剛剛的調的醬汁
右邊比較紅的的就是老七樣,另外還加了一些辣椒跟蔥花
左邊的則是招牌醬搭配店裡推薦的搭配佐料,辣椒,香菜,蔥花
兩個醬料都是好!!!
招牌醬感覺芝麻醬的成分比較高,吃起來比較甜
而老七樣則是豆腐乳的味道比較強烈,味道更重更濃
兩個各有特色,招牌醬比較甜比較可以蓋過羊味,如果有怕羊味的可以沾這個
而老七樣反而是更突顯羊味,搭上老七樣後整個味道更融合,果然是傳統的搭配醬料,真的是厲害!
熱呼呼的銅鍋上桌了,裡面現在只有高湯
煙囪裡是木炭,銅鍋的保溫效果很好,整個鍋子燒滾滾的呢
先下了酸白菜跟一些火鍋料入鍋
銅鍋真的是厲害!! 導熱跟保溫性很夠
肉涮一下就熟了
而且這一鍋酸菜鍋底很厲害,反而會越煮越甜,不會越煮越酸
如果有因為怕吃酸而不愛酸白菜鍋的人應該很能接受這味
雙人套餐可以選兩款肉
這個小羊肩肉是必點,不然怎麼可以叫做涮羊肉呢
羊味十足但是沒有騷味,肉質又很嫩,好吃!!!
霜降牛肉牛肉比較沒有特色,而且肉一涮下去後湯就沒那麼清甜了,如果只選一種肉,其實羊肉就很好吃了
另外我覺得元世祖的火鍋料都挺好吃的
像是這個羊肉丸子就不錯,蠻多汁的! 還有淡淡的香料味蠻特別的
另外蛋餃也"每賣",是手工做的,外面包的蛋皮是真材實料不是像冷凍食品那種沒有口感
不過所有的火鍋料我最愛的還是蒙古包,裡面包的餡料有筍子還有香菇,可以咬到脆脆的口感,內餡還有用到豆腐,調味有一點點甜甜的會有讓人像是吃到起司包的錯覺! 還蠻好吃的!
雙人套餐還有附燒餅呢! 可以選羊肉或是牛肉,當然我們還是選羊肉囉
燒餅本身蠻酥的,要熱熱的吃比較好吃,內餡很香但是油了點
另外我們還加點了羊肋條
這個羊味更重了! 帶有點筋的部位,肉質非常有嚼勁,但不至於到咬不動,跟小羊肩肉是完全不一樣的口感,都很有特色
肉質也都是新鮮,有羊肉的甜味但是不騷
最後要推薦的是它們的手工麵條
麵條很有嚼勁,煮蠻久都不會爛的. 搭配上招牌醬汁就是麻醬麵啦!
帶有點羊肉跟鍋底酸甜鮮味,超好吃!!
即使吃到最後飽到不行,還是好吃到把它吃光光了
元世祖可以列為今年冬天必光顧的店之一了,雖然我平常喜歡重口味,但不知道為什麼元世祖的酸白菜湯雖然清清淡淡的,不怎麼酸但卻很合我胃口,我想是因為它們家的高湯會越煮越甜的關係吧! 清甜的高湯涮上新鮮的食材,再搭配口味層次豐富的醬料真的是很好吃呢!
用餐空間也蠻大蠻舒服的,再加上服務人員的手腳很快,服務也很熱心,吃起東西來心情都特別好,很適合我這種吃東西還要看心情的人!
冬天來臨時我一定會再來拜訪的!
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